Project
Vittorio Grassi Architects and Rick Mather Architects ltd
Client
SCI Le Mirazur Paris
Period
1999 - 2001 Completion
Gross Floor Area
2.420 sqm (315 seats)
Site Area
1.200 sqm
Construction Cost
2.5 m Euro
Landscape Design
Arnaud Maurières
Structural Design
Atelier 75
Services Design
Jean Florino
Kitchen Design
Jacques Chibois, Nick McKay
Local Architects
Larsson and Kopaj
Photographer
Enrico Cano
Il progetto di progettazione architettonica ha previsto il restauro e la riconversione di un edificio degli anni ’50 in un ristorante-bar con sale per banchetti, alloggi per il personale e un giardino dedicato alla coltivazione di erbe aromatiche, configurandosi come un intervento di architettura per la ricettività di alto livello.
La sala principale del ristorante e un piccolo spazio di servizio sono collocati a livello stradale, garantendo un accesso diretto e una forte relazione con il contesto.
Le facciate sono state riprogettate attraverso l’introduzione di aperture più ampie, con l’obiettivo di aumentare la trasparenza e offrire una vista panoramica privilegiata sul mare.
Le tende in tessuto, che emergono dall’involucro esterno, diventano elementi architettonici dinamici che enfatizzano la leggerezza della nuova struttura e conferiscono all’edificio l’immagine evocativa di una nave pronta a salpare.
Il rispetto per la natura del sito guida l’intero progetto, sviluppato attraverso l’uso di materiali coerenti e finiture essenziali: intonaco bianco, tende in tessuto, pietra locale fiammata, vetro trasparente e acciaio verniciato grigio, abbinati a sedute, sgabelli e sedie in rattan selezionati con cura secondo un approccio da interior designers studio.
In questa stessa logica, il bancone bar integrato si estende oltre le pareti, proiettandosi simbolicamente verso il mare.
La terrazza per cocktail, affacciata sul giardino e dotata di una copertura in legno, insieme a una piccola sala interna per eventi privati, completa l’offerta spaziale e funzionale del Mirazur.
Il ristorante, insignito di 3 stelle Michelin, opera sotto la guida dello chef Mauro Colagreco, che ne è alla guida dal 2006.
Dal 2014 Mirazur è stabilmente presente nella classifica dei World’s 50 Best Restaurants e nel 2019 ha ottenuto il primo premio, considerato l’Oscar della gastronomia mondiale.
Il progetto è stato realizzato in collaborazione con Rick Mather.
Il Mirazur è un ristorante 3 stelle Michelin e opera sotto la guida dello chef Mauro Colagreco, originario dell’Argentina. Colagreco ha assunto il ruolo di chef nel 2006.
Dal 2014 il ristorante figura nella classifica dei “World’s 50 Best Restaurants” e nel 2019 ha ricevuto il 1° Premio, considerato l’Oscar della gastronomia.
Il progetto è stato realizzato in collaborazione con Rick Mather.
